Knooper Weg 99 -105 (im Hof)
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Komplexität und Spannung in Kombination mit Gemütlichkeit und Hygge vereinen diesen Wein zu einem echten Wohlfühlprodukt. Beschreibung: Cassis in der Nase, weiße Blütendüfte und florale Aromen, Früchte und frisches Obst; im Mund harmonisch, cremig, subtil, mit zarten Himbeer- und appetitlichen Zitrusnoten; ungemein frisch und ausgewogen.
Dornfelder 46 %, Müller-Thurgau 31 %, Riesling 23 %, Selektive Handlese in der weißen Flachkiste. Doppelte Trauben Kontrolle. Keine Bortitys, nur gesunde reife Trauben. Sofort abgepresst, im Edelstahl spontan vergoren. Nach 20 Tagen komplett trocken. Dann 10 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl. Unser Rosé, frisch und leicht mit mineralischem Grundgerüst. Eine Erfrischung, ein Aperitif, oder der Wein zum leichten vegetarischen Barbecue auf der Terrasse.
Unser Grauburgunder ist auf Vulkanverwitterungsböden mit einer satten Lößauflage und einem hohen Anteil von Kalk gewachsen. Das gibt ihm eine mineralische Feinheit, die lebendig am Gaumen tanzt. Frischreife Früchte duften im Bukett. Dieser hervorragende Wein passt ideal zu in Butter gebratenem Fisch mit Kräutern. Das Design des Etiketts stammt übrigens von einem der weltweit erfolgreichsten Designer: Henry Paravicini.
Urlaubsgefühl für die Terrasse. Das verspricht der Zi Bi Bo von der landwirtschaftlichen Kooperative Valdibella. Die autochthone Rebsorte Zibibbo ist sehr aromatisch und frisch. Dieser hervorragende naturbelassene Wein garantiert für Urlaubsfeeling at it’s best!
Pàssera ist eine Variante des Morellino mit 100% Sangiovese und einem Ausbau zu 100% im Beton. Dieser Rotwein ist vegetabiler, rassiger als sein Bruder.
Die Chardonnay von Pierre und Marie Claire Fort sind etwas ganz besonderes: feine Anklänge von Limonen, weitere Zitrusfrüchte und alles in wundervollem Einklang mit Holz und Boden. Absolut handgemachter Wein in bester Qualität zu einem sehr günstigen Preis.
Dieser Riesling wächst auf einem steinigen und mineralischen Südhang. Eine perfekte Harmonie zwischen frischen, knackigen Trauben und reifen Aromen entsteht bei diesem Wein, durch die zwei Durchgänge beim Lesen. Ein kraftvoller und doch feiner Riesling. Passt zu hellem Fleisch.
Eine Cuvée aus St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon, mit Fokus auf Terroir und Charakter. Handlese, Spontan vergoren auf der Maische und nach biodynamischen Kriterien hergestellt mit Demeter-Zertifizierung. Zusammen ergibt das einen gehaltvollen Rotwein mit enormer Spannung im Glas.
Trinken oder servieren Sie den gewünschten Wein mit dem Coravin Model Six Weinkonservierungssystem. Die patentierte Coravin-Technologie stellt sicher, dass Sie jeden Wein trinken können, ohne den Korken zu ziehen.Das Model Six vereinigt Eleganz und Technologie mit luxuriösen Farben, eleganten Chromakzenten, und den einfach zu bedienenden SmartClampsTM. Es ist in Paradiesapfelrot, Silber oder Klavierlack erhältlich.
Im Knooper Weg 99 - 105 oder in der Holtenauer Straße 85 bekommen Sie auch zu Ihren ausgefallensten Rezeptideen den richtigen Wein. Das Team von Marxen/Wein. übernimmt für Sie die Vorauswahl und empfiehlt Ihnen im persönlichen Beratungsgespräch den idealen Wen für Ihren Geschmack. Immer mit gutem Gewissen und von Winzern, die ihr Produkt und ihre Region lieben und nach ökologischen Maßstäben arbeiten.
